Glosario Técnico Multimedia

Definición

Utensilio empleado en cocina para dar forma estriada a la superficie de determinados géneros (por ejemplo, limones, naranjas o champiñones). Rizador de mantequilla: Utensilio para hacer bolitas huecas de mantequilla.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Pastelería y Panadería
• Restauración
• +Medios de producción.